vitigno negrara
23/03/2015, 22:14
Salve a tutti, nel mio disciplinare, garda doc, come vitigno complementare vi è l'uva negrara. Una varietà sempre meno usata, perchè credo, non ricca di antociani. La negrara è un'uva antica attualmente presente nei disciplinari in trentino e veneto. Qualcuno ce l'ha o la vinifica? Che caratteristiche ha? Vigoria? E' vero che reagisce benissimo all'appassimento?
Re: vitigno negrara
24/03/2015, 8:23
Uva difficile che resiste poco alle malattie e agli attacchi degli insetti. SI usava per dare colore. Molto vigorosa, da pergolato. Non viene più prodotta dal 1991. Resiste al freddo e matura ai primi di ottobre.
Re: vitigno negrara
26/03/2015, 1:43
Ho trovato anch'io su internet queste info. Tuttavia volevo sapere se qualcuno attualmente ce l'ha. Mi è stato detto ch'è poco produttiva, ma ottima in appassimento.
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