Le vorrei trapiantare perché spero siano una razza antica

Fare talee e trapiantarle se sono una razza antica come dici, non fa nessuna differenza, anzi le moltiplichi
al numero di piante che ti servono.

Ciao

Meglio utilizzare il termine "varietà o cultivar" piuttosto che razza.

Per curiosità, come mai è stato estirpato un vigneto di così grande valore storico? Se realmente parliamo di 400 anni (mi piacerebbe capire in base a cosa stimi quest'età) e sopratutto riferito ad un intero vigneto e non a una singola pianta, l'averlo estirpato è paragonabile ad aver buttato giù un monumento!!

Di dove sei?
Se nella provincia dove si trova il terreno, se possibile, cerca di contattare un istituto agrari o una facoltà di agraria, potresti chiedere la loro una collaborazione per "riattivare" il vigneto, così daresti l'opportunità di studiare il vigneto e verificare il tipo di vitigno e tu risparmieresti diversi soldi per l'operazione di ripristino...

scusa ma non puoi postare una foto almeno per capire che roba è ?