Vite di Clinton
08/03/2012, 11:17
Ciao a tutti 
ho ricevuto in regalo qualche vite di Clinton, a mio avviso di circa 2 anni di vita... studio il vino come sommelier e da studente universitario ma nn ho nozioni sufficienti x piantare le viti e coltivarle nel tempo 
potete darmi qualche dritta?? ora sono in vasi di terra nn molto grandi.. posso piantarle già ora o è troppo presto? quanta acqua al giorno? tipo di allevamento? grazie mille a tutti quelli che mi risponderanno 
ho ricevuto in regalo qualche vite di Clinton, a mio avviso di circa 2 anni di vita... studio il vino come sommelier e da studente universitario ma nn ho nozioni sufficienti x piantare le viti e coltivarle nel tempo potete darmi qualche dritta?? ora sono in vasi di terra nn molto grandi.. posso piantarle già ora o è troppo presto? quanta acqua al giorno? tipo di allevamento? grazie mille a tutti quelli che mi risponderanno
Re: Vite di Clinton
08/03/2012, 16:30
Se abiti al nord piantale adesso
Re: Vite di Clinton
08/03/2012, 23:14
abito in provincia di venezia.. e come quantità d'acqua e tipo di allevamento?! sai dirmi qualcosa?! grazie in anticipo..
Re: Vite di Clinton
08/03/2012, 23:20
foto!
Re: Vite di Clinton
09/03/2012, 10:37
il clinton è un ibrido produttore diretto, molto vicino al sevatico americano, ovvero fa grappoli piccoli con un forte sapore di selvatico e che da mosti piuttosto alcolici. grappoli piccoli e piante poco produttive e piuttosto vigorose. direi che conviene fare forme di allevamento vocate alla quantità, pergola in primis. e su pergoletta l'avevo visto in qualche vecchio filare nella bassa bresciana e anche in veneto.
anche il vino ha il classico sapore selvatico (detto volpino), che divide i consumatori in due categorie: gli estimatori e gli eschifatori.
era (è) usato a livello casalingo per dare un po di "nervo" a mosti e vini un pò deboli, come certi merlot di pianura. in purezza l'è roba per poki
anche il vino ha il classico sapore selvatico (detto volpino), che divide i consumatori in due categorie: gli estimatori e gli eschifatori.
era (è) usato a livello casalingo per dare un po di "nervo" a mosti e vini un pò deboli, come certi merlot di pianura. in purezza l'è roba per poki
Re: Vite di Clinton
09/03/2012, 10:42
La forma di allevamento non saprei perchè il clinton non l'ho mai neanche visto... Mi sembra vada bene per le pergole quindi presumo che sia adatto ad una potatura lunga...
So che puoi evitare i trattamenti per peronospora e oidio perchè è una varietà resistente, per l'irrigazione io direi di dargli una innaffiata quando le pianti e poi ti regoli un po' a secondo delle pioggie e del caldo... La vite di acqua ne vuole ben poca
So che puoi evitare i trattamenti per peronospora e oidio perchè è una varietà resistente, per l'irrigazione io direi di dargli una innaffiata quando le pianti e poi ti regoli un po' a secondo delle pioggie e del caldo... La vite di acqua ne vuole ben poca
Re: Vite di Clinton
09/03/2012, 12:57
Ho assaggiato del clintòn in purezza allevato nel litorale veneziano, jesolo per capirci... sarà la sapidità data dal mare vicinissimo o il terreno particolarmente minerale ma era apprezzabilissimo.... infatti ne sono rimasto sorpreso xkè dovrebbe essere duro duro da solo!!
Questa mattina ho piantato le viti.. dato un po' di acqua e sistemate con pali.. quando cominceranno ad arrampicare le devio su pergola! grazie a tutti e se avete nozioni aggiuntive scrivete pure a prestoooooo 
Questa mattina ho piantato le viti.. dato un po' di acqua e sistemate con pali.. quando cominceranno ad arrampicare le devio su pergola! grazie a tutti e se avete nozioni aggiuntive scrivete pure
a prestoooooo
Re: Vite di Clinton
09/03/2012, 19:02
Comunque, anche se i "vecchi" l'hanno sempre fatto, io eviterei di usare il clinton per vinificare, a quanto pare fermentando sviluppa una percentuale di alcool metilico un po' troppo alta
Re: Vite di Clinton
09/03/2012, 21:12
[quote="MeggioSCGR"]Ho assaggiato del clintòn in purezza allevato nel litorale veneziano, jesolo per capirci... sarà la sapidità data dal mare vicinissimo o il terreno particolarmente minerale ma era apprezzabilissimo.... infatti ne sono rimasto sorpreso xkè dovrebbe essere duro duro da solo!!
[quote]
più che la durezza, ai più da fastidio il caratteristico odore e sapore di selvatico. il vino in oggetto è stato fatto con l'ausilio di tecnologia (controllo temperatura in primis) o all'antica?
[quote]
più che la durezza, ai più da fastidio il caratteristico odore e sapore di selvatico. il vino in oggetto è stato fatto con l'ausilio di tecnologia (controllo temperatura in primis) o all'antica?
Re: Vite di Clinton
11/03/2012, 20:35
nono nessun utilizzo di tecnologia particolare se non l'esperienza dettata dall'occhio e olfatto! all'antica!
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