Dici le femminelle che nascono sul capo a frutto? Quelle che hai eliminato con la potatura verde non sono più un problema, quelle che rimangono vanno eliminate quest'inverno quando imposti il tuo guyot.
Non devi fare proprio un taglio a raso altrimenti elimini anche la gemma del capo a frutto da cui partiranno i tralci dell'anno prossimo, però neanche lasciare troppo, qualche millimetro basta

Penso si chiamino femminelle. Ne ho cerchiate 3 nella foto in allegato.
Queste posso sia toglierle ora che in inverno?

Si, sono dei rami abbastanza lunghi e robusti nati sul capofrutto..

Si, sono femminelle, se danno fastidio puoi toglierle adesso se no anche questo inverno.
Quando è in produzione le femminelle basse si tolgono per dare aria ai grappoli, quelle più in alto si lasciano perché hanno foglie più giovani ed efficienti dal punto di vista fotosintetico e servono ad incrementare il grado zuccherino meglio di quanto facciano le foglie più vecchie

Ah bene.. Seguirò gli ottimi consigli!
Grazie mille! Alla prossima
Max