Ciao a tutti per cause di forza maggiore non ho potuto vendemmiare e comunque l’uva non era pronta, vorrei vendemmiare fra sabato e domenica (26-27), ma dovrebbe piovere un po’ secondo le previsioni sia sabato che domenica. Secondo voi se volessi vendemmiare comunque in quelle ore in cui non piove e pigiare il tutto domenica pomeriggio cosa rischio? Accetto qualsiasi consiglio. Grazie ciao

Si diluisce il grado zuccherino e tutte le altre componenti del vino

Quest'anno ho dovuto vendemmiare subito dopo una forte pioggia. AL mattino i grappoli erano bagnatissimi, al pomeriggio asciutti però ho riscontrato lo stesso grado babo.

Ma si alla fine dipende sempre da quanta acqua "imbarcano"

Anche io penso che se raccogli al mattino e pigi al pomeriggio, anzi, se vuoi puoi pigiare il giorno successivo e non
succede nulla di particolare....

Ciao

non succede nulla,però si incorre il rischio di fermentazioni spontanee e quindi è consigliabile pigiadiraspare il piu presto possibile...

Concordo con Siff
Io sabato ho fatto la 2a vendemmia con una giornata splendida
Saluti
Pedru
PS: qui sono mesi che non piove, escluso, forse, una volta.

anche se in ritardo
mio padre diceva sempre che con un po di pioggia prima della vendemmia la buccia dell'acino diventa più fine quindi hai più resa
ovviamente però devi avere una buona vigna, forse se il grado della zuccherina non è abbastanza alto diventa un problema