Sì Marco, viene considerato integrato....è un protocollo interno diciamo, che mi risulta sia in fase di certificazione...ma sempre per uso "privato" internamente alla cantina.
Dallo scorso anno, fanno una vinificazione separata per l'uva bio (certificata ovviamente), ma come sappiamo serve qualche anno per lo spumante dalla raccolta alla commercializzazione.
Fino a due anni fa, chi come me conferiva uva certificata bio, non aveva alcuna maggiorazione di prezzo e l'uva finiva tutta insieme, mentre ora danno mi pare 15 cent al kg in più o giù di lì.

Magari si potesse anche da noi. Lavorerei il doppio per 15 cent al chilo in più!

ok, mi sembra anche giusto