salve secondo voi quali sono le qualita' che hanno una maggiore produzione media secondo uno standard comune a tutte quelle prese in considerazione
possibile che il merlot sia cosi' produttivo? ho letto di circa 20 21 kg per pianta
giuseppe

Trebbiano irriguo in pianura fa anche 450 q.li per ha.

Scusami Luca, ma non mi sembra una produzione così elevata visto che con mezzo ha scarso a me viene fuori circa un 400 litri di vino (solo con sgrappatura. No torchiatura), quindi i quintali sono un po di più )!!!. Non ho mai fatto un calcolo di peso a ceppo, comunque io mi ritrovo con molti vitigni diversi.

Help. scusate tutti e soprattutto Luca, forse causa orario e stanchezza ho detto una "c.....a" , ho confuso kg. Con q.li...pardon!!!

450 q.li per ha infatti è tanto. Chiaro che la qualità ne risente...

Comunque, una pianta allevata normalmente, p.e. a cordone speronato, non dovrebbe superare i 2 kg per produrre un vino di qualità. E' chiaro che se la pianta è a tendone o a pergolato, produce di più, ma la qualità dell'uva non sarà come quella prodotta da piante tenute non troppo grandi
Saluti
Pedru

certamente e' cosi' pero' esistono delle qualita' in cui la produzione e' comunque piu abbondante rispetto ad altre? magari la qualita' del prodotto degrada anche piu' lentamente?

Allora, diciamo così: io ho avuto annate in cui molte piante producevano 3 grappoli a tralcio. Quando gli acini raggiungevano uno sviluppo in grandezza accettabile (più o meno le dimensioni di un pisello), io tagliavo il 3° grappolo (quello superiore) e tenevo gli altri due. A volte mi ritrovavo un tappeto di grappoli nelll'interfilare. Se avessi lasciato tutta quell'uva sulle piante, la produzione sarebbe stata decisamente superiore, ma la qualità certamente inferiore
Saluti
Pedru

Il prosecco, secondo gli intenditori, più quantità produce e più qualità ha. Questo perchè pare guadagnare in profumi, cosa che se l'uva ha un tenero zuccherino alto sembra perdere.
Sentivo che alcuni si lamentavano della limitazione a 180 quintali/ettaro. Dicevano che il massimo lo da sui 300. Altre non so.

non so cosa intendi con tenore zuccherino alto.... per il prosecco intendo. Gli ultimi 2 anni le uve di prosecco hanno raggiunto si e no i 15 di babo e hanno dovuto fare una deroga e abbassare di mezzo grado il valore minimo naturale per uve che diano vino doc (da 9 gradi di alcol a 8,5 se non sbaglio), poi dire che fare 300 sia meglio di 150 o 180, per avere un buon prosecco ,beh ho molti dubbi, se poi vedi la plv(visto il valore del vino ad oggi) allora è molto meglio 300 di 150!