Scusate sono di nuovo a chiedervi una cosa riguardante i prodotti biologici, secondo voi il prodotto: ENARTIS TAN CLAR (tannino di castagno) è utilizzabile in biologico? conoscete altri prodotti che possono essere utilizzabili? per esempio mi viene in mente il meta bisolfito che ha la stessa funzione (più o meno) ma non è ammesso.
Grazie mille

Che io sappia in vinificazione biologica è consentito il metabisolfito, con limitazioni più basse rispetto alla vinificazione "tradizionale"

Che differenza c'è tra metabisolfito di potassio e anidride solforosa?
Da quest'anno abbandonerò alcune metodiche tradizionali tramandatemi dal nonno, utilizzerò per la prima volta metabisolfito consigliatomi dal negoziante. Mi spiegate la differenza ?