Potatura Vite

Salve a tutti, premetto che non ho mai potato una vite e chiedo pertanto qualche consiglio (incomincerei a tagliare dal 21 gennaio in luna calante):

- potete dirmi quali tralci tagliare alla base delle foto 1 e 2 di uva fragola e quali invece accorciare e a quanti centimetri dall'incalmo?
- le barbatelle delle foto 1 e 2 sono state messe a dimora a novembre 2016, nel 2017 avevano prodotto poca vegetazione mentre quest'anno hanno vegetato troppo e ci sono tralci di 3 metri e più (mi hanno consigliato dovesse capitarmi un'altra volta di cimarle prima)
- è possibile mettere a dimora qualche tralcio di uva fragola e uva bianca e poi tra qualche anno innestare il secondo sul primo?

Ringrazio chi mi darà un aiuto

Allegati

Uva fragola

Uva fragola

Uva bianca da tavola

Per le 2 uve fragola devi scegliere un tralcio per fare il tuo tronco, come minimo va tirato almeno al primo filo ma se è vigorosa come dici puoi anche lasciarlo più lungo e stenderlo sul filo.
Per l'uva bianca da tavola i tagli che hai indicato realizzano una specie di cordone speronato, dovresti quindi essere sicuro che questa varietà abbia alta fertilità basale, altrimenti uva non ne fai. Altra cosa, sul cordone speronato si tengono solo gli speroni che puntano in alto, quelli orientati in giù si eliminano