Caratteristiche del vitigno Nerello Mascalese
Il Nerello Mascalese è un vitigno a bacca nera. Il terroir unico del vulcano dà vita alle sue versioni più prestigiose, sotto la denominazione di Etna Doc. La pianta, a maturazione tardiva, produce grappoli di medie dimensioni, dalla buccia sottile. L’alta densità d’impianto e la bassa resa di uva per pianta contribuiscono a generare vini di grande eleganza e classe. Dal colore di bassa intensità, il Nerello Mascalese si presenta di un rosso rubino chiaro. Al naso spiccano sentori di frutta rossa, aromi penetranti di amarena, note floreali, balsamiche e speziate di tabacco, erbe aromatiche e minerali. Al palato colpisce per l’acidità e la spiccata mineralità tipica del terroir vulcanico.
Fonte:
https://www.donnafugata.it