Secondo me è bostrico. Se è così devi itervenire prontamente. Eliminare le pioante malate, asportarle dal vigneto e bruciarle. E poi serve l'insetticida adatto al momento, ma qui non so darti consigli che non ho mai avuto il problema.
Sicuramente qualche moderatore ne sa più di me.
Se non è bostrico comunque interverrei cercando di eliminare tutte le larve.

Ho tagliato il tralcio finchè ho potuto evidenziando caverne e cavernicoli, poi fiammeggiato il taglio fin quasi a bruciarlo, infine ho sigillato la parte col mastice. Pensate sia stato inutile? la pianta va completamente eliminata?

Dipende sempre da cos'è, senza foto come facciamo a darti il consiglio giusto?
Di solito comunque noi preferiamo asportare la pianta, ma se sei sicuro di aver eliminato tutte le larve può essere sufficiente. Informati se ci sono insetticidi (so che ce n'è anche di bio) adatti, ma prima bisogna avere una diagnosi certa.

è il bostrico (un coleottero). crea infestazioni di qualche rilievo nei giovani impianti, che si devono ancora mettere in equilibrio con l'ambiente, insetti e loro antagonisti, oppure, su pante deboli, che hanno qualche problema, oppure quando si inizia a usare insetticidi dove prima non si usavano (che fanno fuori gli antagonisti meglio che il bostrico).
almeno per i vigneti da uva, non si raccomandano trattamenti insetticidi, ma una lotta agronomica. durante la potatura, si dispongono fascinette di legna nel vigneto, che poi vengono bruciate a maggio

Io per la verità l'ho riscontrato su piante vecchie. Ok per le fascine di sarmenti, è quello che farò, ma con le piante infestate che faccio? eliminarle o può servive quello che ho fatto e che ho scritto prima?

ho detto che pure le piante vecchie ne possono essere soggette anche se molto meno di frequente che i giovani impianti, per il quali è quasi una regola (almeno qui da me).
le piante infestate non è necessario eliminarle, mica è mal dell'esca o altro male infettivo. colpisce legno di un anno che si elimina con la potatura. il tralcio bucato, se non si rompe con la potatura, produce normalmente (io ci ho impostato pure quelli che devono essere i cordoni permanenti, con tralci col buco del bostrico, che poi con l'accrescimento del legno, si chiudono. fatto il suo ciclo, l'adulto se ne va e quella tana non viene più utilizzata). non c'è motivo di eliminare le piante o fargli cose strane tipo tagli di ritorno, capitozzature ecc.

Bene, grazie, chiarissimo!!! questo mi fa capire che quello che ho fatto (fiammeggiatura, sigillatura) possa servire a qualcosa, o quantomeno non è negativo farlo.