Il mio vigneto nuovo

Thodoris · 03/06/2014, 18:50

Grazie a tutti.
Il programma di concimazione per i 140 ceppi fino ad ora e' questo:

20-10-2013: 25kg concime biologico Viorgan 6-6-6 +1MgO+3CaO
27-02-2014: 10kg 16-20-0
26-03-2014: 1 cucchiaino di 20-20-20 ad ogni pianta

Thodoris · 10/07/2014, 21:36

leorasta · 11/07/2014, 9:50

Mi sembra che stia molto bene, ottimo lavoro!

Thodoris · 12/08/2014, 20:22

12 Agosto 2014 e la maturazione continua normalmente. Molto caldo questi giorni in Grecia...

Chardonnay: 20.3 Brix, circa 11 Baume, siamo vicino alla vendemmia
Sangiovese: 18 Brix, circa 10 Baume

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siff · 12/08/2014, 20:50

ammazza oh

complimenti...un mio amico che tiene il sangiovese da me in basilicata ancora adesso sembra che sta per iniziare l invaiatura....bravo...ottimo lavoro...da noi in italia ha fatto freddo e almeno da me,siamo un po indietro...

mortotoccaci · 13/08/2014, 15:02

Stupendo, ma attento a non fargli fare troppa uva i primi anni che sennò ammazzi la pianta.

frack71 · 13/08/2014, 16:15

bellissimo......

Thodoris · 24/08/2014, 9:10

Ciao ancora!

Oggi era la vendemmia del Chardonnay. Il risultato: 40 litri di mosto a 22.2 Brix o circa 12.2 Baume.
Ho aggiunto 5gr di metabisolfito (12.5gr per 100kg di mosto).
Ora il mosto sta nel contenitore con bottiglie di acqua gelato (per abassare la tampatratura) e dopo 12-14 ore faremo il primo travaso.
Aspetto il comincio della fermentazione (spontanea) dopo 4-5 giorni.
Alcune fotografie:

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