Se come dici la pianta è vigorosa il problema non è nella concimazione.
Visto che dici che di problemi simili ne hai già avuti potrebbe semplicemente trattarsi di una varietà particolarmente soggetta a colatura...
Potresti il prossimo anno provare a fare trattamenti fogliari con boro, difficile dire se ti risolve il problema ma in teoria dovrebbe aiutare

Farò così grazie

Scusa.... In che periodo vegetativo devo fare il trattamento fogliare con boro.

2 o 3 passaggi prima della fioritura (l'ultimo anche a cavallo della stessa).
Nel mio caso su annata fredda (2014) non è che mi aveva risolto granché, ma la letteratura consiglia questo...
L'unica è provare

Grazie tante per la tua disponibilità