Bene, ricorda di far "cadere" il palo intermedio in corrispondenza della pianta (quindi decidi se metterli a 5mt o a 6mt uno dall'altro); io metterei anche un tutore in corrispondenza di ogni pianta, al quale poi legherai quest'ultima. Se poi hai interfilari di 2mt io non andrei con altezze dei filari superiori a 1,60-1,80mt... quando stringi l'interfilare poi devi abbassare l'altezza delle spalliere. Inoltre il primo filo non lo metterei più basso di 80cm... conta che poi ti devi piegare te!
Poi vabbè, per studiare bene la cosa, bisognerebbe conoscere meglio la zona, l'esposizione, etc.