Facciamo un pò di chiacchiera da bar...

Chiedo a chi è più esperto di me, se c'è un metodo apprezzabile per pronosticare l'evoluzione del grado babo dell'uva nelle ultime settimane prima della raccolta. Ovviamente so che questo dipende da diversi fattori tra cui cultivar, terreno e sopratutto andamento climatico e che quindi una formula certa è alquanto improbabile.
Ma se per esempio mi ritrovo al 10 agosto con un catarratto bianco lucido con 14 di grado, con le previsioni metereologiche che non prevedono giornate di pioggia, terreni principalmente argillosi e una temperatura media di 30° da qui ai primi settembre,c'è un modo per ipotizzare quando sarò vicino ai fatidici 20°??

Stai parlando di gradi Babo?

Tra titolo e testo mi sembra chiaro mi riferisca al babo.

se la pianta non va in stress (idrico ad esempio) e la carica d'uva è normale (se ce nè troppa allora il babo sale molto lentamente) e hai una bella parete fogliare allora puoi ipotizzare un aumento di un grado ogni settimana e poi alla fine meno (la curva di maturazione sale lentamente).

Hai ragione

Grazie venutoe!
Approssimativamente quando si appiatisce la curva di maturazione, dopo i 18 babo?