Scusa Luca Giolinelli il grado babo era 10,5 della tua uva??

Questa settimana chiudo anche io.
Ottima produzione, in alcuni casi anche esagerata.
Grado sufficente.

No, quello è già l'alcool che sviluppa l'uva. Va bene che il Trebbiano è scarsino, ma non fa 10 gradi babo...

Infatti capisco che da voi le piogge arrivano spesso ma un uva così lavata sembrerebbe acqua. Comunque il mercato del vino richiede gradi alcolici bassi per non far salire il mal di testa...

Da noi qualche babo 10 si vede ogni tanto, non ridete troppo.

vendemmiata l'uva bianca e quella nera grado di zuccheri 22 per entrambe....
e' una miscela di malvasia di candia falanghina trebbiano moscato coda di volpe il bianco mentre la nera sangiovese montepulciano malvasia di lecce piedirosso casavecchia lambrusco il tutto molto frazionato nelle quantita'...cmq sapore ed odore senza difetti
il bianco torchiato dopo una giornata mentre il rosso sta fermentando....

Sì sì anche qui. Certi anni il trebbiano ha fatto 6 o 7 gradi alcolici. Ma non quest'anno dai. Con questo caldo e senza piogge...

Sabato bellissima giornata, vendemmiato 220 chili di cabernet franc e merlot perfetti, 18 gradi babo

Domani è il mio turno.

Belle.
complimenti