corretta maturazione

Buongiorno a tutti,
premetto che non sono molto esperto e grazie a tutti i preziosi consigli di questo bel forum ho imparato tante cose.
Mi serve qualche consiglio.

Ho un centinaio di piante di montepulciano piantate da 4/5 anni ad intervalli di circa 30 piante all'anno, in sostituzione di vecchie piante di falanghina bianca( il bianco non mi piace molto)

Dunque i primi 2,3 anni ho potato e raccolto poco e disordinato, ora dovrei iniziare a fare un po' di produzione.
Vorrei capire un po' in piu' pero' sul discorso maturazione che mi lascia un po' perplesso.
l'anno scorso intanto verso la fine di settembre si prospettava una grandinata e raccolsi tutto ancora non molto matura, sbagliando chiaramente perche' il vino e' venuto leggerissimo.
quest'anno vorrei non commettere lo stesso errore e andare avanti fino al massimo per vedere cosa succede.
Vorrei qualche consiglio perche' ho notato delle diversità sulla maturazione , nel senso che ci sono parti piu' mature ed altre meno.
zone + soleggiate o meno ?
presenza femminelle da abbattere ?
secondo voi e' tutto normale e sono io ad impressionarmi ?

consigli ?

grazie
Frack

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Puoi dividere la vendemmia in due fasi, comunque dovresti controllare con il mostimetro
la giusta maturazione, uva montepulciano qui non arriva prima di fine mese, dal sud, puglia di solito.

Ciao

Buongiorno,
intanto grazie per il consiglio,
il discorso della divisione vendemmia in 2 fasi e' troppo dispersiva , parliamo di circa 100 piante, saranno 100lt di vino.......voglio aspettare un'altro poco pero' lo valutero'.
Quello che cercavo di capire e se cio' e' normale, oppure dovuto a qualche errore.
Intanto ieri parlando con un agronomo dove compro i prodotti, ed anche leggendo un po in giro, ho acquistato un concime fogliare ad alto contenuto di potassio, ed altro, che secondo la scheda tecnica aiuterebbe la maturazione favorendo anche un arricchimento di zuccheri.
Ieri sera sono tornato e lo anche pompato, conto di fare un altro trattamento a distanza di 7gg

Voglio vedere se funziona e che cosa succede per +/- fine settembre, 3 settimane ancora, cercando di rendere la maturazione piu' omogenea.....

Buona giornata.

grazie
frack

Ciao frack
Ho notato che la maggior parte dei tralci sono tagliati subito sopra il grappolo.
Che io sappia non e' proprio una pratica corretta ma bisognerebbe tagliare ad almeno 3/4 foglie sopra il grappolo.
Le foglie sono molto importanti x una buona maturazione.
Vediamo se c'e' qualche altro parere a proposito...

Ciao, credo che nel tuo caso siano una serie di cose che portano ad avere questa problematica.
Probabilmente c'è anche qualche carenza, ma anche un equilibrio vegeto-produttivo aiuta molto ad avere una giusta maturazione; anche la gestione del verde influenza, come ti hanno già fatto notare. Ci deve essere un giusto equilibrio fra foglie e grappoli; non dimenticare che sono proprio gli organi verdi che, svolgendo la fotosintesi, riescono a sintetizzare gli zuccheri necessari ai frutti.
Inoltre quest'anno le temperature altissime di luglio/agosto in molte zone hanno proprio bloccato le piante, bloccando quindi anche la maturazione dei grappoli, che quindi adesso si ritrovano un pò indietro rispetto alla normalità.

Buongiorno,
grazie per i preziosi consigli.
Per quanto riguarda il fogliame, domenica ho sgrossato parecchio, in realtà qust'anno diversamente dai precedenti ho lasciato molta vegetazione ma piu' che alro per proteggere dalla grandine.....
Per il discorso delle gemme oltre il frutto non lo sapevo, ne prendo atto x il futuro.
per i concimi fogliari che come da etichetta favoriscono sia la maturazione e che aumenterebbero il grado zucchero, sono validi a vostro avviso ?

vabbuo' adesso occorre aspettare, vi tengo aggiornato.

saluti
Frack

Il concime che ti hanno dato per la maturazione,
va dato 20/30 giorni prima della vendemmia e poi una seconda volta 10/15 giorni prima.
Però dalle foto cè parecchia disuniformità di maturazione.
Due vendemmie separate come ti hanno consigliato

grazie a tutti,

sulla busta del prodotto c'e' scritto di trattare 1 volta 6/7gg prima della raccolta.

io lo ho dato gia' una settimana fa e ne daro' un'altra questo fine settimana per poi raccogliere credo fine mese.

2 raccolte e' impensabile 40/50kg x raccolta , pulisci torchia ecc.......nooooo aspetto, quello che succede....succede.

saluti
frack