quindi il mio ragionamento, poco sole meglio piu vigoria, è sbagliato?

Potrebbe anche avere un senso, ossia, più foglie catturano più radiazione luminosa nel poco tempo concesso.
Però se la pianta deve "impegnarsi" a fare foglia, trascura la maturazione del grappolo. Con una vigoria più contenuta il grappolo diventa più qualitativo e la carenza di sole viene aiutata.
E' una mia valutazione però. Pronto ad essere smentito.