Ciao mortotoccaci, un viticoltore mi ha detto che il rimedio naturale perfetto per la botrite e' di non cimare quindi lasciare il grappolo di perdere qualche acini in piu dopo la fioritura. Cosi' il grappolo diventera' meno denso. Che dici?
L'importante è non cimare prima della fioritura. Se si cima prima della fioritura il grappolo tende a diventare più compatto, meglio farlo dopo che ha finito di fiorire
Cimare dopo la fioritura serve a far "concentrare" il lavoro di accumulo di zuccheri nel grappolo. Le foglie vicine al grappolo ne apportano, quelle lontane no. Per arieggiare intendo, sempre dopo la fioritura, eliminare le vecchie e grosse foglie (stando attenti alle scottature e alla perdita dei profumi nei bianchi) vicine al grappolo. Ridurre allo stretto necessario azoto e acqua serve a non far vegetare la pianta.