Analisi Mosto/Vino quando meglio farle
27/09/2019, 12:49
Buongiorno a tutti,
so che se ne e' già parlato ma non sono riuscito a trovare risposte immediate.
Quest'anno a differenza degli altri vorrei effettuare analisi vino.
Circa 5 ql comprato
Circa 0.70/1 ql. prodotto dal mio piccolo giovanevigneto.
Vorrei intanto capire la bontà dei prodotti che compro/produco.
Corregere eventuali anomalie.
Leggevo che andrebbero fatte in piu' periodi......
Considerando nr.1 analisi quando meglio farla ?
grazie
saluti
Frack
so che se ne e' già parlato ma non sono riuscito a trovare risposte immediate.
Quest'anno a differenza degli altri vorrei effettuare analisi vino.
Circa 5 ql comprato
Circa 0.70/1 ql. prodotto dal mio piccolo giovanevigneto.
Vorrei intanto capire la bontà dei prodotti che compro/produco.
Corregere eventuali anomalie.
Leggevo che andrebbero fatte in piu' periodi......
Considerando nr.1 analisi quando meglio farla ?
grazie
saluti
Frack
Re: Analisi Mosto/Vino quando meglio farle
27/09/2019, 12:53
Leggevo pure che durante la torchiatura sarebbe opportuno separare il vino "fiore" da quello torchiato facendolo fermentare a parte.
e' Vero ?
voi come la pensate ?
grazie
saluti
frack
e' Vero ?
voi come la pensate ?
grazie
saluti
frack
Re: Analisi Mosto/Vino quando meglio farle
27/09/2019, 18:55
Il torchiato se un pò "aspro" cnviene separarlo, anche se di solito chi fa il vino per suo personale
tende a mischiarlo al resto.
Per le analisi io di solito le faccio al primo travaso, per San Martino, vinificazione finita in pratica.
Ciao
tende a mischiarlo al resto.
Per le analisi io di solito le faccio al primo travaso, per San Martino, vinificazione finita in pratica.
Ciao
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