Non conosco il vitigno. Prova a concimare meno, specie con azoto. Lo stallatico di cavallo è il top. Non bisogna esagerare. Se vedi che la vite è lussureggiante e vegeta tanto non ha senso azotare. Il tuo occhio ti deve dare la misura. Non escludo sia una caratteristica della varietà comunque. Sarebbe stato bello aver avuto un altro parere.
carenza boro???? da interrare e spruzzare all'inizio vegetativo,ripetere per alcuni cicli. eliminare grappoli mal formati e brutti senza esitare,meno produce meglio è.