Consiglio per congelare: cucinare i prodotti prima?
08/07/2009, 19:19
Ciao, spero che qualcuno più edotto mi illumini. A breve inizierò a congelare i capponi/faraone per l'inverno, ho notato che a mio figlio piacciono solo cotti al forno a legna (che non si fa per i figli ha 2 anni e mangia pochino), adesso che è estate problemi zero visto che ho tempo a disposizione, in inverno non ho tempo per il forno..... In sintesi chiedo aiuto, secondo voi se li cucino al forno e li congelo perdono molto in sapore, consistenza ecc ???? parlo di sapore non di valori nutritivi ecc.... Noi normalmente abbiamo sempre congelato e poi cotto come molti altri credo. Spero che ci sia qualche esperto culinario... Comunque una prova con un cappone posso farla... non è un problema, ma cuocerne 10 e poi non mangiarli ............................ saluti Paolo