Ciao! Io credo che qualunque corso può aiutarti molto, cerca di approfondire le discipline verso le quali senti una tua maggior predisposizione ed interesse.
Personalmente, ho frequentato dei corsi sull'agricoltura biologica ad esempio...che hanno contribuito a tenere la mente "aperta": spesso si esce dall'università in un certo senso "chiusi" sulle tante nozioni teoriche immagazzinate.
Come hai già capito, è fondamentale metterci mano, confrontarsi, ascoltare: talvolta ti dà più l'agricoltore 80enne in un'ora di chiacchiere che un'intera giornata sui libri
Tutto questo secondo il mio modestissimo parere, che non dev'essere necessariamente la verità assoluta.
Ciao!