Corso di formazione - Allergeni alimentari

- stimolare la ricerca per proteggere il consumatore A T A H O T E L E X E C U T I V E MILANO Giovedi 4 Febbraio 2010 programma:
Ore 09.00 Etichettatura: abbiamo fatto abbastanza? G. De Giovanni
Ore 9.20 Ricerca scientifica: dove siamo arrivatie dove dobbiamo arrivare P. Restani
Ore 9.40 Ricerca clinica: le soglie nell'allergia alimentare A. Martelli
Ore 10.00 Ricerca sui consumatori ed impatto sulla salute: le prime risposte, le tante domande L. Bucchini
Ore 10.20 Il sistema di controllo degli allergeni in alimentidi origine animale: l'eperienza dellaRegione Piemonte L. Decastelli
Ore 10.40 Le analisi di revisione: esperienza dell'ISS E. Sanzini
Ore 11.00 L'industria alimentare e la normativa allergenia cinque anni di distanza L. Saccardo
Ore 11.20 Affidabilità di strumenti diagnostici per la ricercadi allergeni in alimenti C. Tarantino
Ore 12.00 TAVOLA ROTONDA Servono linee guida italiane? Coordinata da L. Guidarelli
Luca Bucchini Hylobates Consulting, Roma Giuseppe De Giovanni Roma Lucia Decastelli IZS,TorinoLucia Guidarelli Ministero delle Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali, Roma Alberto Martelli Presidio Ospedaliero Macedonio Melloni, Milano Patrizia Restani Università degli Studi di Milano Luciana Saccardo Heinz Italia, Ozzano Taro (Parma) Elisabetta SanziniI SS, Roma Chiara Tarantino
Euroclone S.p.A., Pero (Milano) RELATORI e MODERATORISala TOPAZIO (piano terra) SEGRETERIA ORGANIZZATIVA MCA Events srlVia G. Pellizza da Volpedo, 420149 MILANO (Italy) Tel. +39.02.34934404 Fax +39.02.34934397info@mcaevents.org
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Un argomento di grande interesse e attualità.
Marco