A Settembre prendono il via i nuovi corsi per "MAESTRI di FRANTOIO"

Un percorso formativo completo per acquisire competenze fondamentali per una nuova figura professionale: dalle tecniche estrattive al marketing, passando per la legislazione e la gestione dei nuovi software per frantoio e oleificio.

Dopo il successo delle precedenti edizioni, al fine di soddisfare le numerose richieste provenienti da tutta l'Italia e facilitarne la partecipazione, il corso si svolgerà in:

TOSCANA: 13 - 17 Settembre 2010;

SICILIA: 20 - 24 Settembre 2010;

PUGLIA: 04 - 08 Ottobre 2010.

Il corso mette a disposizione degli iscritti il know-how dei migliori specialisti del settore che, attraverso lezioni teoriche e pratiche, hanno l'obiettivo di formare una nuova figura professionale, quella del "Maestro di Frantoio", che vanta una conoscenza a 360 gradi del settore della trasformazione, anche alla luce delle più innovative tecnologie e tecniche operative per la diversificazione del prodotto e l'esaltazione delle caratteristiche organolettiche, secondo le esigenze dei vari mercati.

Il "Maestro di Frantoio" deve inoltre conoscere tutti gli aspetti legali della gestione dei registri obbligatori per le DOP, BIO e 100% italiano, oltre alle normative sull'etichettatura, nonchè le linee guida che disciplinano le strategie del marketing e la comunicazione commerciale per la valorizzazione del prodotto.

Al fine di effettuare dimostrazioni pratiche e funzionali sui vari software creati per la gestione e la trasmissione dei dati al sistema informativo SIAM (Sistema Informativo Agricolo Nazionale) per ICQRF e AGEA, è allo studio l'allestimento, durante il corso, di un laboratorio multimediale al quale vengono invitate a partecipare le diverse aziende produttrici di programmi gestionali.

Particolari condizioni sono riservate ai soci UPO-Sicilia e AIFO, oltre che a studenti, dottorandi, assegnisti, borsisti, tesisti.

Tutte le informazioni sul sito www.oliveoilagency.org o presso la segreteria del corso
Segreteria del Corso: Federica Parroni- International Extravirgin Oliveoil Agency
Tel +39 347 4913924 - Tel +39 338 5394663 Fax +39 0743 47433
e-mail: info@oliveoilagency.org

Ultimi giorni per iscriversi al corso per Maestri di Frantoio in Toscana
Presso la Fattoria Casamora, a Pian di Scoò (AR) dal 13 al 17 Settembre 2010
si svolgerà il Corso per la formazione di Maestri di Frantoio.

Il Corso, altamente professionale, è pensato per qualificare esperti nell'estrazione dell'olio e nella definizione delle strategie di marketing e promozione del prodotto.

Con questo percorso formativo sarà possibile acquisire tutte le competenze fondamentali per gestire i processi di trasformazione, confezionamento, commercializzazione e promozione dell'olio d'oliva, anche alla luce delle più innovative tecnologie e tecniche operative, senza tralasciare la legislazione e le questioni relativa alla tenuta dei registri per BIO, DOP e 100% Italiano.

Articolato in due moduli, il corso prevede lezioni teoriche e pratiche oltre all'allestimento di un laboratorio multimediale, all'interno del quale le diverse aziende produttrici di programmi effettueranno dimostrazioni pratiche e funzionali sui loro software, creati per la gestione e la trasmissione dei dati al sistema informativo SIAM (Sistema Informativo Agricolo Nazionale) per ICQRF e AGEA.