23/04/2015, 20:01
In effetti stiamo andando fuori tema ( mea culpa) e non vorrei alimentare polemiche.
Sono certa anche io che un suino all aperto sia migliore, specie se cucinato da un cuoco sardo.
Però i nostri suini sono così perché sono continuamente selezionati geneticamente, non perché gli diamo porcherie strane. Le nostre scrofe partoriscono dai 14-20 suinetti, ma non è sempre stato così. Ovvio che un suino del genere ha bisogno di una alimentazione giusta, altrimenti deperisce! E non nego che deve crescere in fretta per esigenze di mercato, quindi gli diamo il massimo possibile, ma sempre tutto tracciato, nulla è lasciato al caso.
Bon, chiudo la parentesi, buon purceddu a tutti!
24/04/2015, 11:32
ok decisamente fuori tema! pace fatta