Quale nutrimento tra due fioriture?

Ciao a tutti,
ho riportato dei nuclei nell'apiario dove ho le colonie che hanno appena finito di raccogliere la robinia.
vorrei nutrirli perchè credo che riuscirò a fargli raccogliere del castagno ma vorrei evitare di dargli sciroppo sia per evitare la possibilità di saccheggio sia per evitare la possibilità di contaminazione del miele.

come alternativa al candito pare che ci sia chi fornisce zucchero in cristalli direttamente nel coprifavo. questo lavoro viene fatto generalmente in inverno e mi chiedo:
- può funzionare anche in questo periodo?
- viene realmente ridotto il rischio di contaminazione del miele?

ovviamente interromperei la somministrazione almeno 15 giorni prima della fioritura del castagno.

A me non convincerebbe molto ...