Un'ape regina fucaiola si distingue visivamente da un ape regina o bisogna osservare la covata,la presenza di fuchi.... ???

La si può riconoscere solo dalla covata ma è un evento abbastanza raro avere una regina fucaiola.

e se volessi sostituirla come devo comportare ? inserisco covata fresca e elimino la vecchia regina ?

L'eliminazione della vecchia regina è senz'altro d'obbligo ma sul inserimento della covata fresca con l'intento di far allevare alla famiglia una nuova regina non sono molto d'accordo. Per accorciare i tempi conviene inserire una regina in gabbietta o almeno una cella reale matura oppure riunire con una famiglia debole che ha già una regina.

ma il fatto di avere molti fuchi (sopratutto nei telai esterni ) è sintomo di ape regina fucaiola ?

Per molti fuchi penso tu intenda molta covata da fuco. Se la covata da fuco si trova nelle celle da fuco, potrebbe essere un sintomo di vecchiaia della regina e, di conseguenza, di una propensione della famiglia per la sciamatura.
Se la covata da fuco si trova nelle celle da operaia si può pensare a una regina fucaiola, ovviamente, se la regina è presente, altrimenti si tratta di una famiglia fucaiola, cosa ben diversa e ben più difficile da risolvere.

diciamo che rispetto alle altre arnie il numero di fuchi nati è molto elevato...

Ciao Fabri,
se la covata maschile è nella norma ma trovi i favi esterni pieni di fuchi vuol dire che il tuo alveare contiene CR, regina da fecondare o regina vecchia per cui le api tollerano questo anormale esercito di fuchi che non trovi negli alveari normali.
Ninno

contando che l'alveare proveniva da una sciamatura direi che si tratta di regina vecchia...

Puo essere,
ho già scritto altre volte che dopo la sciamatura se le api ritengono che la regina non è adatta allevano subito delle regine nuove e sostituiscono la vecchia, se ritengono che la loro regina è buona rimandano l' esame a fine ago , se ritengono che è buona se la tengono altrimenti la sostituiscono.
Ninno