valori nutrizionali differenze
07/02/2014, 19:37
Ciao, ho un tartufo e ho visto queste informazioni:
Tartufo nero (valori nutrizionale ogni 100g):
Energia: 31 Kcal / 130 Kjoule
Parte edibile: 79 %
Acqua: 75,8 g
Carboidrati: 0,7 g
Grassi: 0,5 g
Proteine: 6,0 g
Fibre: 8,4 g
Tartufo bianco (valori nutrizionale ogni 100g):
Energia: 250 Kcal / 1045 Kjoule
Parte edibili: 79%
Proteine: 3.25 g
Acqua: 80 gr
Carboidrati: 26.4 g
Grassi: 14.5g
Fibre: 8,5 g
vi torna che il bianco sia diverso come valori rispetto al nero?
Tartufo nero (valori nutrizionale ogni 100g):
Energia: 31 Kcal / 130 Kjoule
Parte edibile: 79 %
Acqua: 75,8 g
Carboidrati: 0,7 g
Grassi: 0,5 g
Proteine: 6,0 g
Fibre: 8,4 g
Tartufo bianco (valori nutrizionale ogni 100g):
Energia: 250 Kcal / 1045 Kjoule
Parte edibili: 79%
Proteine: 3.25 g
Acqua: 80 gr
Carboidrati: 26.4 g
Grassi: 14.5g
Fibre: 8,5 g
vi torna che il bianco sia diverso come valori rispetto al nero?
Re: valori nutrizionali differenze
07/02/2014, 21:26
Ciao Eva certo....il bianco essendo un tartufo invernale e sopratutto particolare è differente da un tartufo nero...se quello indicato da te è un estivo...sicuramente meno carico di acqua e la composizione è molto diversa...però sinceramente che ci sia cosi differenza di grassi è curioso!!!! Saluti Tarty
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