TARTUFO MISTERIOSO

DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE...
TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM...
POSTO FOTO A VOI ESPERTI
GRAZZZIE

Yrne ha scritto:DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE...
TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM...
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Allegati

Yrne ha scritto:

Yrne ha scritto:DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE...
TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM...
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Brumale

grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???

Grazie

Yrne ha scritto:grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???

Grazie

Ma te il tesserino a do l hai preso nelle patatine san carlo ????!!!! va assolutamente cotto..crudo sarebbe troppo forte...gradevole nella pasta ma meglio sulla carne!!!! Saluti

Tarty81 ha scritto:

Yrne ha scritto:grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???

Grazie

Ma te il tesserino a do l hai preso nelle patatine san carlo ????!!!! va assolutamente cotto..crudo sarebbe troppo forte...gradevole nella pasta ma meglio sulla carne!!!! Saluti

Ben appunto, sul libro di preparazione all esame dicono di consumarlo anche crudo!!!!!!
non ce la si può fare!!!

Posso immaginare le ricette del libro di preparazione....se sono come le date di raccolta della mia Regione è una rovina!!!!! Comunque io mi riferisco ai quei 9 tartufi commestibili...quindi facile da imparare..riguardo a come mangiarlo ..provalo ambedue i modi e facci sapere....il brumale a me personalmente mi gusta molto a differenza del moschatum de ferry molto piu forte e a me sgradevole!!!! Saluti Tarty

Prova a grattare con un'unghia il peridio... se viene via con facilità è Tuber brumale.