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Yrne
Iscritto il: 14/01/2015, 12:22
Messaggi: 6
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DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE... TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM... POSTO FOTO A VOI ESPERTI  GRAZZZIE
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| 21/01/2015, 23:32 |
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Yrne
Iscritto il: 14/01/2015, 12:22
Messaggi: 6
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Yrne ha scritto: DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE... TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM... POSTO FOTO A VOI ESPERTI GRAZZZIE
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| 21/01/2015, 23:35 |
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Yrne
Iscritto il: 14/01/2015, 12:22
Messaggi: 6
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Yrne ha scritto: Yrne ha scritto: DOPO LA PRIMA CAVATA DELLA NUOVA BORDER COLLIE TARTUFAIA A BASE DI SCORZONE CI SIAMO IMBATTUTI NELLA SECONDA CAVATA NEL NATURALE... TARTUFO DIVERSO PER ME AL DI FUORI DEI SOLITI CONOSCIUTI...ODORE FORTE...PENSO SIA UN TUBER MESENTERICUM, MA DALLA GLEBA E PERIDIO SEMBRA MELANOSPORUM... POSTO FOTO A VOI ESPERTI GRAZZZIE
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| 21/01/2015, 23:38 |
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giovannirana
Iscritto il: 07/10/2012, 23:28
Messaggi: 152
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Brumale
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| 22/01/2015, 0:01 |
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Yrne
Iscritto il: 14/01/2015, 12:22
Messaggi: 6
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grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???
Grazie
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| 22/01/2015, 0:59 |
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Tarty81
Iscritto il: 02/10/2012, 12:16
Messaggi: 3385
Località: abruzzo
Formazione: Maestro di musica
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Yrne ha scritto: grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???
Grazie Ma te il tesserino a do l hai preso nelle patatine san carlo ????!!!! va assolutamente cotto..crudo sarebbe troppo forte...gradevole nella pasta ma meglio sulla carne!!!! Saluti
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Azienda Agricola MicoVivai
Produzione piante da tartufo certificate.
www.micovivai.it
@micovivai
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| 22/01/2015, 8:54 |
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Yrne
Iscritto il: 14/01/2015, 12:22
Messaggi: 6
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Tarty81 ha scritto: Yrne ha scritto: grazie mille...
mai visto prima, e visto dalla descrizione soprattutto dell-odore che dovrebbe essere, fine e gradevole simile a legno di sanguinella,....questo ha un odore da mal di testa molto forte...potrebbe appartenere alla forma moscatum???
Sono buoni cotti e crudi ???
Grazie Ma te il tesserino a do l hai preso nelle patatine san carlo ????!!!! va assolutamente cotto..crudo sarebbe troppo forte...gradevole nella pasta ma meglio sulla carne!!!! Saluti Ben appunto, sul libro di preparazione all esame dicono di consumarlo anche crudo!!!!!! non ce la si può fare!!!
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| 22/01/2015, 9:38 |
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Tarty81
Iscritto il: 02/10/2012, 12:16
Messaggi: 3385
Località: abruzzo
Formazione: Maestro di musica
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Posso immaginare le ricette del libro di preparazione....se sono come le date di raccolta della mia Regione è una rovina!!!!!  Comunque io mi riferisco ai quei 9 tartufi commestibili...quindi facile da imparare..riguardo a come mangiarlo ..provalo ambedue i modi e facci sapere....il brumale a me personalmente mi gusta molto a differenza del moschatum de ferry molto piu forte e a me sgradevole!!!! Saluti Tarty
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| 22/01/2015, 20:25 |
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Flavio
Sez. Tartufi
Iscritto il: 16/01/2008, 1:19
Messaggi: 6071
Località: Sesto F.no (FI)
Formazione: Perito agrario e Dott. in Tut. e Gest. delle Ris. Faunistiche
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Prova a grattare con un'unghia il peridio... se viene via con facilità è Tuber brumale.
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Saluti,
Flavio.
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| 22/01/2015, 20:52 |
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