Su una coltivazione di 20 anni , su alcune piante viene fuori del tartufo di colore giallo (sfumato piu o meno) dentro nero. Volevo capire se la tartufaia "è finita" oppure se può tornare lo scorzone, oppure cosa indica questo particolare tartufo (se è tartufo).

Potrebbe essere excavatum. Servirebbero foto. Cmq la vedo dura

In una tartufaia sporadicamente si possono comunque rinvenire specie diverse.
Non credo che un eventuale tuber excavatum posso soppiantare completamente lo scorzone.....
Controlla i valori di Ph e calcare e se sono bassi vai di carbonato di calcio.
Se in passato facevi scorzoni probabilmente li puoi continuare a fare anche in futuro.

Io in alcune macchie di scorzone che si sono chiuse per la vegetazione adesso trovo solo excavatum. Non so se sia una cosa definitiva ma sono hia tre anni che fa solo excavatum ora. C è ancora un po di pianello, ma niente scorzone

Forse troppo poca luce e riscaldamento del suolo allora.....