Buonasera a tutti , oggi sono stato in Molise per l'acquisto di un cucciolo per la prossima stagione di bianco , andando in giro per una prova sui fioroni di bianco pregiato , abbiamo trovato questi tartufi neri , ho chiesto pareri a 3 commercianti di tartufi della mia zona ricevendo 3 versioni diverse
Il primo mi ha detto con certezza che si tratta di Nero liscio (Tuber macrosporum Vitt.) dedotto dal periodo poichè dice che iniziano a metà agosto e per la zona condivisa col tartufo bianco , inoltre per qualche venatura rossastra rugginosa che si nota sul periodo (Scorza)..
Il secondo venditore ha bannizzato dicendo che si tratta di un tartufo non commestibile ( di neri non commestibili non ne conosco , ma da ignorante visto che no ne avevo mai visti rimango col dubbio )
Il terzo venditore addirittura mi parla di Nero Pregiato (tuber melanosporum) ma mi sembra un po presto come periodo ...
Resto in attesa di un vostro parere prima di mangiarli .........

non sono un esperto però vedendo il peridio e le venature mi sembra che abbia ragione il primo commerciante e cioè si tratta di macrosporum e anche bello maturo!!
cmq complimenti al cucciolo,di che razza è?

ciao fiocco il cucciolo da acquistare è uno spinone , ma questi li ha trovati il mio meticcio/volpino che sapendo di andare a fare la prova ho portato con me per vedere se anche lui tirava fuori qualche bianco e mi ha fatto la sorpresa doppia perche oltre questi, sono usciti anche 3 bianchi di fatti non sono sicuro di prendere il novellino visto che anche il mio scava ..... sorpresone

eheh..ma l'hai addestrato al bianco il tuo oppure te li ha trovato senza mai sentirne l'odore?
cmq se gestire 2 cani ti sembra troppo è meglio non rischiare di rovinare il tuo amico volpino che sembra abbia tutte le capacità di farti felice... mia semplice opinione!!

ciao, in che parte del molise sei andato? pure io ci vado spesso, in quanto studio a campobasso e ho la ragazza molisana che nella sua terra escono i tartufi

potrebbe essere anche mesentericum o brumale ma l'odore e' forte?da escludere il melanosporum nn puo' essere cosi' maturo a settembre

Allora x Fiocco , no non aveva mai sentito il bianco lo ha trovato da solo .
Per chocos sono stato a Santa Maria Del Molise ..
Per Chri83 l'ho fatto controllare e mi hanno confermato che si tratta di nero liscio

Anche secondo me si tratta di macrosporum...

Grazie anche a te per il commento .....