Riconoscimento: sono tutti uncinati?

salvatore1196 · 10/11/2014, 16:03

Ciao raga! Sono tutti uncinati?

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lupodeiboschi · 11/11/2014, 1:27

ciao, il secondo é fenico sicuro dato la fossetta al centro...il primo mi sembra anche fenico per il colore un po scuretto della gleba ma solo l odore o la "fossetta"possono dirlo...

Flavio · 11/11/2014, 10:19

Il profumo?

salvatore1196 · 11/11/2014, 16:12

ciao ragazzi! ho fatto vedere i tartufi ad un tartufaio, il primo è uncinato, il secondo è fenico! ma come fate a riconoscerli subito? dall odore? siccome erano nella stessa busta ora hanno preso tutti l odore del fenico!

Flavio · 12/11/2014, 12:22

Eh sì, il mesentericum ha anche quella capacità

Ad ogni modo, come ti hanno già detto, solitamente il mesentericum (fenico) si presenta con una fossetta caratteristica. In più ha un odore molto molto pungente, anch'esso molto caratteristico.
L'uncinatum è la variante invernale dell'aestivum, quindi è molto simile; l'unica differenza macrosporica è il profumo, che è un pò più forte della variante estiva.

Comunque ti metto le schede delle due specie per approfondimento:
http://www.agraria.org/funghi/tuberuncinatum.htm
http://www.agraria.org/funghi/tubermesentericum.htm

lupodeiboschi · 12/11/2014, 12:37

quando é piccolo il fenico é difficile riconoscerlo poiché ha un odore flebile. ..solo la fossetta é la prova del nove! mai mischiare le due specie sennò poi puzza tutto.a prestò

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