a quanto va il nero pregiato?

Che è una buona annata nessuno lo mette in dubbio...ma non si parla di Estivo...per fare 1,3 Kg l amico ha impiagato 3 giorni.....conta tempo e spese....(pezzature sotto i 50 gr 300-400 €) non va assolutamente bene.....calcolando che i giorni seguenti non andranno sempre cosi.....Adesso il vero bingo e fare pezzatura buone sopra le 100 gr e pure sferiche per il resto ingrassi i commercianti! Saluti Tarty

Fioroni di melanosporum in Abruzzo ...80-90 al kg...e i commercianti ingrassano!!!! E noi siamo cretini.....!!!!!

pezzature fino ad 50 gramm 200 , io a questo prezzo non li do preferisco mangiarli, ed stare ad dormire la mattina, poi il melanosporum questano costa meno del uncinato chi ci capisce, bisogna fare qualcosa, forse non regalare i tartufi ai commercianti.

prezzo al cavatore roba andante (il che vuol dire anche tartufi da un etto e oltre) 300 Euro al kg.
E addirittura ci sono molti commercianti che non ritirano più neanche il prodotto così da costringere i cavatori a rivolgersi ad altri che, ovviamente, li mettono in fila dopo i propri clienti.
Ma dove ***** vivete? ma chi vi ha detto che i commercianti si ingrassano? Il prezzo lo determina il mercato: a parità di offerta più richiesta c'è più il prezzo sale, se la richiesta non c'è il prezzo scende.
Visto che credete che i commercianti battano i pali coi prosciutti e leghino i cani con le salsicce perchè non provate voi, visto che con 300E vi portate a casa un chilo di roba, a comprare 10/20 kg di tartufi, partire e andare a Milano a venderli....poi vediamo quanti ne vendete e quanto ci guadagnate....

inparte potresti avere ragione, ma resta il fatto che quando il mercato tira i prezzi li fanno sempre loro, e poi i tartufi inportati dal estero non li compro io!

Quoto in gran parte il messaggio di giovannirana (a parte gli **** ).
I grossisti hanno qualche colpa, ma non tutte... il mercato è sempre più competitivo, certi ristoranti a volte acquistano direttamente dall'estero a prezzi incredibilmente bassi (i venditori esteri si stanno organizzando sempre meglio ed a diversi ristoratori la qualità interessa anche poco...) e poi ci siamo anche noi cavatori che molte volte non capiamo il mercato e vendiamo al ristoratore a poco più di quello che ritirerebbe il grossista. Quindi una serie di circostanze che fanno diventare il mercato ancora più insidioso... non è facile e non è facile neanche per i commercianti. Se c'è qualcuno che dalle parole vuole passare ai fatti consiglio di fare come dice giovannirana; investire su qualche decina di kg di bianco e provare a venderlo al posto del grossista...

Per salvarsi il cavatore secondo me dovrebbe diventare un cavatore 3.0
Uno sguardo attento al mercato, un uso massiccio della potenza di internet per arrivare a mercati diversi, andando a piazzare il prodotto a prezzi adeguatamente remunerativi dove c'è ancora spazio. Se aspettate che vengano a prenderveli a casa invece vi dovete adeguare... purtroppo è così.
Tanto il problema nasce solamente quando di tartufo ce n'è tanto... scommetto che l'anno scorso i prezzi di ritiro accontentavano tutti

ragazzi ci siete? sicava ?p oggi tahlioli al tartufo bianco alla faccia di chi non lo vuole paga

hai fatto bene!!!

ciao cri83 come va la cerca.