Per le esche semiliquide ci sono museruole apposite, che non hanno la griglia davanti ma una parte semi rigida "piena".
Ad ogni modo l'addestramento a mio parere va fatto... ma non è facile, soprattutto per i cani voraci.
Devi abituarlo a mangiare solo dalla propria ciotola o dalle tue mani; il meccanismo è il solito di tutte le altre tipologie di addestramento:
azione --> punizione azione --> premio
Ribadisco che per "punizione" non intendo assolutamente metodi cruenti; quando ti sarai affermato come capo branco basterà un secco "NO!".
Per quanto riguarda l'allevamento, magari dai un'occhiata anche qui:
http://allevamenti.agraria.org/