vi sono tacchini e tacchini ovvero se i tuoi sono una coppia di bianchi da carne non aspettarti nulla o quasi poichè il maschio essendo troppo pesante e voluminoso fatica a fecondare la femmina poi vi è il risvolto che se te la copre la può anche rovinare rompendogli con le unghie i lati del corpo nella foga di fecondarla,qualora tutto andasse bene la tacchina è troppo pesante e ti spaccherebbe le uova,i tacchini bianchi da carne come ti dice l'aggettivo sono fatti per essere cresciuti e mangiati.
I tacchini che hanno mantenuto le caratteristiche più vicine al selvatico di solito depongono in primavera mentre quelli più domestici e allevati depongono anche ora io per esempio ho il castano d'Italia e il brianzolo che depongono già da metà novembre mentre i colli euganei fino a marzo aprile non fà uova ho pure dei bei bronzati tedeschi che fino ad ora non hanno deposto però questa sera prima di rinchiuderli ho visto una femmina che si faceva gallare quindi le uova ci saranno presto.
la tacchina inizia prendere il maschio solo circa un mese prima di deporre,se non vi è il maschio a maturità sessuale raggiunta depone le uova lo stesso.La tacchina non depone all'infinito ma a grappolo cioè matura nell'apparato riproduttivo un grappolo di uova circa 13-21 e quando questo si esaurisce cova,eccezzione la fanno quelle da carne che producono molte più uova.Per fecondare il grappolo alla tacchina basta una sola monta poi lei si conserva lo sperma e di conseguenza feconda le uova quindi un solo maschio può essere usato per un'altissimo numero di femmine.Riassumendo per le razze che allevo io ti posso dire:tacchino dei colli euganei uova solo in primavera 9-13 e cova tacchino brianzolo uova tutto l'anno 15-21 e cova tacchino castano d'Italia grappoli di 25-30 uova con interruzzione di 8-10 gg con conseguente ripresa senza cova.