Però il problema non si presenta in fase di accrescimento ma solo nella fase di “ingrasso” quando i tacchini hanno ormai circa 6-7 mesi

Senza vedere gli animali e come sono stati alimentati è impossibile risolvere.
Se li riprenderai tienici informati

sei sicuro che i tuoi siano tacchini nostrani leggeri,quindi che il maschio raggiunge massimo 6\7? kg? sicuro non siano i tacchini bronzati commerciali che si trovano nelle fiere e mercati di paese?

Secondo me tre settimane prima di ucciderli devi metterli in un piccolo recinto, e ingrassarli con farina di granturco e molta acqua.
Nel prato vanno bene, ma se vedi che dimagriscono troppo dovresti rinchiuderli e capire qual'é il problema.
Ciao!!!

Inoltre la vicinanza con galline richiede medicine, altrimenti vengono colpiti da diverse malattie (come la meleagridosi maligna) che possono essere anche mortali.
Se vuoi tenerli senza medicine ti consiglio di tenerli separati e di disinfettare acqua e cibo quando lo distribuisci agli animali. tieni in conto il fatto che dovrai anche cambiarti scarpe o stivali quando entri nel recinto delle galline e poi in quello dei tacchini...