Grazie mille per la risposta, in effetti potrebbe essere la soluzione più interessante.
Grazie ancora

Scusa, ma con "50+1 del prodotto trasformato" cosa intendi?

Se io faccio un infuso di erbe e/o frutti di mia produzione in alcol (con aggiunta di altri ingredienti che io non produco, come ad es lo zucchero) la quasi totalità del prodotto finito ed imbottigliato è di produzione altrui (anche quando in infusione infatti potessero essere in maggioranza i miei prodotti agricoli essi vengono poi tolti quasi sempre al termine dell'infusione): non mi viene in mente nessuna produzione di questo tipo nella quale il prodotto finito possa essere al 50% e oltre di prodotti agricoli, tranne forse la frutta sotto spirito... ma forse - e qui sta la mia domanda - la percentuale che tu indichi come soglia è calcolata in modo diverso da come la vedo io... spero di essere stato comprensibile e che tu riesca a spiegarmi come si calcola tale percentuale.

Grazie!

In questi casi lo spirito (alcool) non viene conteggiato z quello che si conteggia è l'essenza.
Se io faccio un liquore composto da x litri di Spirito e tu di frutti di bosco, almeno il 50+1dei frutti di bosco dove essere prodotto in azienda.
Per lo zucchero o altri dolcificanti vale quanto già detto per lo spirito

Non hai alcuna agevolazione un quanto l'alcool è soggetto ad accisa. Come consigliato nei post precedenti, le conviene contattare una azienda locale che produce liquori e mettersi d'accordo per una lavorazione conto terzi. Tale situazione le evita un forte investimento iniziale non indifferente sia come costo acquisto macchinari, attrezzature, impianti e tutte le autorizzazioni necessarie km

Mi scusi se può sembrare che insista, è solo voglia di approfondire: le aziende che fanno questo genere di trasformazioni, che cioè producono infusi e liquori, ma non producono loro direttamente l'alcol lo pagano quanto io lo pagherei dal grossista, cioè poco meno che al supermercato?
Quindi chi produce anche l'alcol direttamente e poi lo usa a fare liquori ed infusi ha un enorme vantaggio di mercato, avendo un costo enormemente inferiore dell'alcol, può vendere il digestivo finito ad un prezzo molto inferiore a chi non produce l'alcol, ma lo deve comperare con tutte le accise per fare poi infusi e liquori. O qualche passaggio del mio ragionamento è sbagliato?

Grazie mille!!

Io consiglio di prendere anche un appuntamento presso gli uffici delle repressioni sulle frodi alimentari.

gli addetti al rilascio delle licenze UTF è l'Agenzia della dogana, vai lì e chiedi aloro. solo loro possono aiutarti
purtroppo l'ICQRF da qualche anno sono stati depotenziati e oltretutto la tassazione sulle accise non è il loro mestiere