Salve,
eccomi qua con la prima domanda al forum di agraria...

Mio padre possiede un piccolissimo appezzamento di terreno...
Momentaneamente lui è Piccolo Imprenditore Agricolo, poichè svolge anche un altro lavoro.
Vorrei subentrario io nella gestione del suo piccolo terreno e cominciare a coltivare ortaggi e qualche pianta aromatica....e magari vendere qualcosa in paese

(mercato del contadino, GAS etc...)

Al momento i soldi da investire sono veramente pochi, e non possiamo permetterci per questi primi anni di ristrutturare un locale per la trasformazione.

Mi chiedevo e vi chiedo...quali sono i prodotti vendibili senza necessità di locali particolari e protocolli particolari per la trasformazione??

Gli ortaggi tali e quali immagino di sì..
ma cosa mi dite delle piante aromatiche??

Se metto a seccare la salvia o il timo...e ne faccio dei sacchettini da vendere.....devo fare tutte le pratiche per l'HACCP??

Quali sono i prodotti per la vendita dei quali non è necessaria la ASL & co??

Grazie

Per vendere devi metterti in regola. Per la vendita dei prodotti raccolti non c'è alcun problema (mi pare basti poi la comunicazione in Comune).
Marco

Quindi l'unica cosa che posso fare ai prodotti è RACCOGLIERE...
anche essiccarli è considerato TRASFORMAZIONE...



mi sa che devo prorpio andare alla ASL e chiedere i requisiti dei locali...
a me interessavano soprattutto le aromatiche..

Per le piante officinali ti consiglio di frequentare la sezione specifica del forum.
Ciao,
Marco