ma quindi come dovremmo vendere questi prodotti? facendo fattura (metti caso che vendo ad una gastronomia o a un ristorante)? e con che IVA? oppure devo fare una ricevuta? noi non abbiamo mai venduto nulla direttamente (non produciamo formaggio), solo animali vivi al macellaio o animali "da vita" ad altri allevatori
Ai privati farete ricevuta fiscale che poi segnerete sul registro, alle ditte emetterete fattura con la partita iva . L'IVA non si quale sia sui vostri articoli, ma prima di iniziare direi che è obbligatorio consultare il commercialista. Per i prodotti comprati da altri dovrete tenere una contabilità separata perchè diventa un discorso di ricarico e quindi tassato diversamente.