ma quindi come dovremmo vendere questi prodotti? facendo fattura (metti caso che vendo ad una gastronomia o a un ristorante)? e con che IVA? oppure devo fare una ricevuta?
noi non abbiamo mai venduto nulla direttamente (non produciamo formaggio), solo animali vivi al macellaio o animali "da vita" ad altri allevatori

Ai privati farete ricevuta fiscale che poi segnerete sul registro, alle ditte emetterete fattura con la partita iva . L'IVA non si quale sia sui vostri articoli, ma prima di iniziare direi che è obbligatorio consultare il commercialista. Per i prodotti comprati da altri dovrete tenere una contabilità separata perchè diventa un discorso di ricarico e quindi tassato diversamente.

grazie flowergarden, è la stessa risposta che hanno avuto dei miei amici che si sono informati presso un sindacato diverso dal nostro...