Buongiorno, grazie a un parente mia moglie ha appreso le tecniche per far salami e salamelle. Avremmo i macchinari e vorremmo
aprire una piccola attività artigianale. Avete consigli sia fiscali che indicazioni sull'investimento minimo e costi adeguamento locali per laboratorio? (penso che in casa per la vendita sia impossibile anche piccole quantità sia impossibile). Grazie a tutti

Se è solo un laboratorio di trasformazione non rientra come attività connessa a quella agricola e quindi è un attività artigianale pura, meglio rivolgersi ad una associazione di categoria per attività artigianali.