Buona sera a tutti, sono un giovane agrotecnico e studenti di scienze biologiche della provincia di Milano.
Da circa 4 anni produco birra in casa (per consumo esclusivamente casalingo) per hobby.
Da qualche tempo per ricevere consigli e commenti ho fatto assaggiare la mia birra ad amici e a due conoscenti gestori di locali (bar,birreria) ora oltre che alcuni complimenti ho ricevuto delle richeste (dagli amici alcune bottigli dai commercianti alcuni litri per provare come sarebbe andata con i clienti). Io sapendo che non e' legale vendere la birra prodotta in casa ho subito detto di no e che se ne sarebbe potuto parlare in un secondo tempo se e quando quest'hobby fosse diventato un'attività in regola.
Visto che per ora la domanda è bassa (ma d'altronde come potrei alzarla visto che non posso vendere), ho 23 anni e non ho un capitale non mi sembra il caso di aprire un birrificio con grandi produzioni.
Vi vorrei chiedere:
- quali sono i requisiti minimi per aprire un'attività di questo genere?
- dove posso trovare le norme vigenti per questo tipo di impresa?
- quale tipo di partita iva occorre?
Ecc... insomma mi servirebbe un'infarinatura dal punto di vista legale.
Oppure a chi mi posso rivolgere per questo tipo di informazioni.

Grazie a tutti.
Cordiali saluti Renato.

se non sbaglio, anche la produzione di birra può rientrare tra ele attività agricole di trasformazione dei prodotti, ma devi essere agricoltore ed avere ovviamente del terreno. Altrimenti è un'attività artigianale o industriale.
Ciao,
Marco

Avevo sentito della possibilità di utilizzare la partita iva agricola ma non sono un agricoltore e non ho terreno per diventarlo.
Grazie Marco.

ciao marco ho aperto anche io un topic simile...
in pratica col decreto 212 2010 la birra diventa prodotto artigianale..nel senso che viene considerata annessa all attvita dell azienda agricola (per cui soggetta a regime fiscale non commerciale) purche sia realizzata per il 51 % con amterie prime dell azienda stessa.
mi sono iscritto al forum proprio per capirci di piu in questo senso perche ho intenzione di avviare una piccola azienda agricola (orzo soprattutto..e magari luppolo)ma che ci illumina sotto quest aspetto??? grazie