piano economico di fattibilità per primo insediamento

Ciao
da tempo ormai pensavo di passare al campo agricolo e leggendo questo forum vedo che non sono
l'unico ... ho letto del settore in crisi ... senza finanziamenti fallirebbe ... ma
vi volevo sottoporre l'idea e chiedervi in base alle normative della Toscana se può funzionare.

Intendevo comprare 3 ettari di terreno (150.000€) a patto che da coltivatore diretto
mi facciano costruire 300mq casa e 100 annessi
almeno da quanto leggo sembra possibile poi necessita di conferma al comune di appartenenza
Diciamo che grossomodo ci siamo

La casa la costruisco ecologica 1.700 €/mq con tanto di fotovoltaico e geotermico (50.000€)
spendo 600.000€ (arrotonda) e mi tolgo le spese delle bollette
Poi della casa dedico 150 mq a me e 150mq a un b&b (ricavato stimato minimo 12.000€/anno)
Poi il terreno devo farlo rendere a giornate lavorative in modo che passi il progetto agricolo
questa parta l'ho capita poco bene ma sembra che diciate nei vari topic che devo presentare un progetto agricolo in cui dimostrare le giornate agricole ... etc ... etc ... etc ...
Allora qui potevo pensare di fare un piccolo pollaio per uso personale ... non vendita
un orto per uso personale e olivi per produzione olio mettiamo solo 10.000 mq
adesso molto semplicemente ... per farmi i calcoli ... da 10.000 mq di ulivi quanto litri di olio riesco a produrre ... ovviamente una media ... e a quanto lo riesco a vendere al dettaglio
(al canale ci penso io) ma lo vendo al dettaglio all'utente finale.

Se mi aiutate in questo piccolo calcolo posso andare avanti.

Ma andiamo avanti
Questo non mi basta per le giornate lavorative minime ... che poi a che mi serviranno
pensamo a prescindere che io non campo con l'agricoltura ma voglio arrivare oltre

Oltre a questo dopo 1 anno di scartoffie e di arrovellamenti vari passo agriturismo
magari riesco anche oltre gli ulivi ad avere un po' di alberi di frutta e fare confetture o
quello che la legge mi permetterà e magari qualche animale in più

Spero che a questo punto non abbia sbagliato nulla e son 3 anni che mi sporco le mani di terra
magari posso pensare di chiedere un annesso agricolo di comodo oltre ai 100 iniziali
e magari posso finalmente aprire un ristorantino nei 100q di annesso (già fatto apposta)
e richiedere il permesso per agricampeggio (in 30.000mq quante tende posso mettere?)

A questo punto il fatturato cresce e diciamo che devo contare su me più altri 4 della famiglia ad aiutarmi e magari qualche mano dall'esterno ma solo in fase ristorante

Adesso visto che ho visto qualche critica a chi da cittadino stufo pensa di intraprendere un percorso del genere ... ovviamente bisogna mettere in conto l'amore per la terra e lo sporcarsi le mani ... ma l'agricoltura è in crisi ma se ci mettiamo

b&b
ristorante
produzione
campeggio
finanziamenti

a patto di mettere il tutto in una zona turistica
e di spendere in toscana almeno 450.000€ meglio 600.000€ buono 800.000
(poi di pende da dove sei)

direi che potrebbe essere un buon piano di intervento per un gruppo di 4 persone

Un consiglio al forum sarebbe quello di provare a dare dei modelli da seguire per un insediamento
agricolo io me lo sto inventando sperando di prenderci e pensando a budget alti
Voi con la vostra esperienza se lavoraste a un prospetto di fattibilità di primo insediamento per delle persone che non sono del mestiere e quindi di sicuro non pensano di macellare suini ma magari di raccogliere olive ... facendo due calcoli di massima ... due idee di cosa sarebbe finanziabile ... sempre di massima ... ci fornireste con al vostra esperienza un'idea di fattibilità .... fondamentale per non andare a sbattere contro un muro se magari si dispone di 200.000€ e cisi prova poichè il fiume di licenziamenti sta prendendo proprio tutti

come al solito sono stato lungo
anche se io non ci penso per un licenziamento ma per una qualità della vita
ciao
grazie

ma la prevalenza agricola come la rispetti? Il ristorante cosa centra con l'attività agricola?

Si praticamente voui i contributi agricoli senza fare l'agricoltore.......

no calma
se mi dite che con l'agricoltura non è possibile quadrare i bilanci
se poi penso ad affitare le camere e a un ristorante per vendere i prodotti che produco
mi dite che non intendo fare l'agricoltore
ovviamente credo che per un progetto ben fatto occorre
vivere produrre e rivendere
vivere = casa
produrre = terra
rivendere = ristorante/gas etc ...

Non credo si possa fare un'attività agricola senza pensare a coltivare
anche perchè alla fine i nodi verrebbero al pettine

Nessuna considerazione sul progetto ?
Nessun conto di massima per un ricavato dalla porduzione di olio ?
Speravo mi foste di aiuto per un piano economico