Buongiorno, come da titolo vorrei iniziare una nuova attività, partiamo dal presupposto che ho un contratto di lavoro a tempo indeterminato di 40 ore settimanali; mio nonno mi ha lasciato un uliveto con circa 150 piante, la mia intenzione è quella di vendere l'olio che produco, per cui vorrei aprire la partita iva con regime di esonero fino a 7.000€. La domanda è possibile fare ciò? Inoltre per aprire la partita iva mi occorre un contratto registrato, o va bene un comodato d'uso gratuito?
Ok, essendo in regime di esonero ho soltanto l’obbligo di conservare le fatture d’acquisto e le autofatture in caso di cessioni a soggetti con partita iva ordinaria. Giusto? La domanda è se vendo principalmente a privati, come fa il fisco a stabilire se supero i 7.000€ l’anno di volume d’affari?