mille dubbi su come partire

ciao a tutti mi chiamo Marcello, ho 29 anni e abito in un paese dell appennino tra bologna e firenze.
da anni allevo cavalli in un terreno di famiglia,nel quale ho di recente immesso alcune pecore,ma il tutto è sempre stato,almeno ufficialmente,per fine hobbistico e privato..
il punto è questo:vorrei ufficializzare la mia posizione,visto anche la "bombardata" fiscale che si prevede e visto che ho bisogno di regolarizzare la mia posizione fiscale.
inoltre mi si è presentata l opportunita( toccando ferro e quant altro) di acquistare un podere di venti e passa ettari, ideale per allevare bestiame e per attivita di trekking fattoria didattica ecc..
cosa devo fare?
iap?cd? io non ho ancora capito niente, all ag delle entrate mi mandano alla camera di commercio e viceversa,e anche dalla coldiretti non ho avuto grandi lumi.. c è tra voi un anima pia che mi da una mano a capirci qualcosa?

Intanto leggi qui:
sviluppo-rurale-f30/alcune-informazioni-su-coltivatori-diretti-t25694.html
E poi dovresti rivolgerti a una associazione di categoria (Coldiretti, CIA o altro).
Cerca di regolarizzarti in fretta e cominciare a pagare un po' di contributi, altrimenti la pensione...
Ciao,
Marco