creazione piccolo allevamento di montagna

salve

ho 19 anni e tra qualche anno io e mio padre abbiamo intenzione di mettere su una piccola attività consistente in una piccola stalla per massimo 10 bovini da latte con annesso piccolo agriturismo. Premesso che abito in una zona di montagna (alta valtellina ) vorrei sapere da voi esperti in burocrazia alcune cose:

-quale è il numero minimo di animali da dover allevare per poter parlare di agriturismo
-quali contributi sono previsti per giovani imprenditori in questo settore
-norme igenico-sanitari imposte dall'asl (es. collocazione vitelli, realizzazione piccolo caseificio, smaltimento reflui, ecc....)


se sapete anche indicarmi qualche sito valido che risponde alle mie domande....

grazie

Non hai detto la cosa più importante: quanta terra hai a disposizione?
Ciao,
Marco

L'area da acquistare individuata e di circa 5000 metri quadri poi ovviamente una parte di terra verra presa in affitto per la produzione di foraggio.

Con 5.000 metri si riesce ad alimentare una vacca.
Marco

Forse mi sono spiegato male. I 5000 metri quadri sarebbero solo per le strutture