Creazione business plan per azienda vitivinicola

Salve a tutti, sono nuovo di questo forum, ma è tempo che vi leggo e mi sembra ci sia gente molto preparata.

Volevo chiedervi un grosso aiuto:
Io dovrei fare il Business plan per la mia azienda vitivinicola che si trova a Montalto Pavese in Oltrepò Pavese (Pv),
siamo un'azienda a conduzione famigliare con 15 ettari e produciamo circa 70 mila bottigli l'anno.
Per cercare di migliorare l'azienda volevo fare dei conti precisi, ma non avendo esperienza in questo campo,
non so molto come muovermi. Ho chiesto a qualche associazione della zona ma hanno dei costi folli.

A me servirebbe almeno una bozza o cmq uno stralcio delle voci per avere una linea guida,
perchè po cmq tutti i costi di gestione ecc. ecc. riesco a ricavarmeli da solo in qualche modo.

Quindi chiedevo a voi, se potete darmi una mano, magari inviandomi qualche fac simile
oppure se qualcuno fa proprio questo di mestiere.

Vi ringrazio per le risposte.

Saluti
Luca

Ciao,
per prima cosa è essenziale che tu decida il periodo di ammortamento, ovvero per quanti anni vuoi che il tuo business plan sia valido. Supponiamo per ipotesi 10 anni (ma non è tassativo, può essere anche 1 o 20).
Poi apri un foglio excel e lo dividi in 3 pagine.
Nella prima pagina metti tutte le spese che avresti in 10 anni, ovvero eventuale manodopera esterna, tasse, acquisto macchinari, acquisto fitofarmaci, ecc ecc ecc...
Nella seconda pagina metti il ricavo. Se non sei sicuro di quante bottiglie venderai, devi fare una media in base agli anni passati e in base alle previsioni del mercato.
Nella terza pagina fai il totale della prima pagina meno il totale della seconda pagina. E ottieni il guadagno. Il guadagno poi lo dividi per 10 e hai il guadagno annuale.

Un secondo modello, se ti è piu' semplice, è che le tasse non le metti nella prima pagina, ma nella terza.

Sono stato chiaro?

Ciao si grazie mille tutto chiaro!!

Bozze da utilizzare??

Luca