Da anni produciamo per uso e consumo personale farina di mais ed aceto di mele.
Cosa serve per poterli commercializzare all'interno dell'azienda agricola di famiglia che produce e vende piccoli frutti?
Elena

ma hai un'azienda agricola regolarmente iscritta o lo fai come secondo lavoro?
nel primo caso puoi fare vendita diretta in azienda(e solo sul suolo della stessa) senza vincoli, diverso è se la vendita la fai su suolo pubblico.
ciao daniele

Ciao, grazie per l'interessamento.
L'azienda agricola è regolarmente iscritta, già vendiamo prodotti dell'azienda e volevo sapere cosa serve commercializzare farina integrale di mais per polenta e aceto di mele.
Essendo un prodotti elaborati (ad esempio macinare il mais con mulino a pietra e trattare le mele per ottenere l'aceto) mi interessava sapere se serviva qualche autorizzazione ad esempio dall'ASL.
La mia domanda non era tanto per la vendita a i fini fiscali, quanto quella di autorizzazioni "igeniche".
Ad esempio per poter commercializzare il miele abbiamo dovuto ottenere l'autorizzazione dall'ufficio veterinario dell'ASL per il laboratorio, costruito secondo le norme HACCP.